En la mayoría de los casos derivan del nombre medieval de origen hebreo Agar. En algunos casos podrían relacionarse con el topónimo alpino de Agaro, de origen wálser (pueblos de origen germánico asentados en los Alpes hacia los siglos X-XI). El núcleo friulano podría también derivar del término friulano «agar» (canal, barranco), en referencia al lugar de habitación del fundador del linaje.