Derivan de apodos originados en los vocablos sardos "cadone" o "cadoni" (mercurial, planta de la familia de las euforbiáceas que crece como mala hierba en los viñedos y da mal sabor al vino), posiblemente usados de manera despectiva. La integración sugiere que el término podría derivar del griego "càdo + òinos" (dañar el vino). En la historia destaca Antioco Cadoni, historiador del siglo XIX y autor de obras sobre historia económica y administrativa.