Las fuentes disponibles ofrecen dos interpretaciones etimológicas independientes para este apellido, que coinciden con sus dos zonas de presencia histórica diferenciadas.

E. Rossoni propone que el apellido constituye una forma patronímica típica del Veneto con el sufijo -ato, que indicaría "familia de los hijos de un Corà o Corrado" (véase el apellido Corà). Esta forma es característica de la zona de Vicenza, con presencia documentada en Vicenza, Monteviale, Arzignano, Creazzo y Nogarole Vicentino. Para la escasa presencia meridional del apellido, Rossoni plantea un origen independiente en el topónimo Corato, localidad de la provincia de Bari.

V. Blunda propone, en cambio, una etimología a partir del griego coràtes, un derivado con sufijo agentivo -ates, característico de los nombres de oficio o pertenencia del repertorio bizantino. Según Blunda, esta forma fue transmitida a la Sicilia oriental y se convirtió en apellido a través de la tradición grecoparlante de la isla durante la época medieval.

Ambas propuestas apuntan a orígenes independientes entre sí: una raíz patronímica latina o romance en el noreste de Italia, y una raíz griega de influencia bizantina en Sicilia. El apellido presenta, por lo tanto, múltiples troncos de origen independientes (ceppi), surgidos en distintas regiones sin relación directa entre sí.