Apellido siciliano de origen dialectal, formado a partir del nombre de un utensilio. Procede de la voz dialectal cucchiàru, con el significado de ''cuchara''. El término designaba tanto el utensilio doméstico como, por extensión metonímica, al artesano que los tallaba en madera de olivo o fresno, oficio ambulante habitual en los pueblos del interior siciliano. Como apellido pudo originarse en el oficio mismo o en un apodo aplicado a quien destacaba en la mesa por su apetito o su manera de comer.