Los autores coinciden en que el apellido deriva del nombre medieval de origen germánico Fulcus, en su forma directa o en su genitivo Fulconis. V. Blunda precisa que la raíz germánica es folc, empleada aquí en su forma simple, sin un segundo elemento compositivo.

E. Rossoni documenta el uso medieval del nombre con varios testimonios: en 1098, una carta del conde Rogerius de Calabria y Sicilia menciona a Fulconis Cappellani dicti domini Comitis; en 1197, el Codice Diplomatico della Lombardia medievale registra a dominus Kiroldus, filius domini Fulconis, de Fabiano. Como rastro de su transformación en apellido, Rossoni cita al artista Alessandro de Fulco, documentado en Napoli a principios del siglo XVI.

Blunda destaca la figura histórica de Fulco V de Anjou (1092–1143), conde de Anjou y Maine, quien accedió al trono de Jerusalén en 1131 al casarse con Melisenda, heredera del reino latino. Además, señala que las variantes Furco y Furcone reflejan una metátesis consonántica característica del italiano meridional, mientras que Fulcone incorpora un sufijo aumentativo italiano.

Rossoni sitúa la presencia del apellido de forma dispersa en el centro y sur de Italia, con una zona de origen claramente identificada en Sicilia y focos posibles en la zona de Torino y en Liguria. Las variantes Fulcon, Fulcone, Fulconi y Fulconis son sumamente raras.