Apellidos que tendrían en la base el apodo Iervolino, que podría derivar del latín ervilia (veza, planta herbácea también llamada ingrassabue); se encuentra una correspondencia en el término dialectal napolitano ervo con el mismo significado de hierba. Iervolini es casi único y se debe probablemente a un error de transcripción de Iervolino, que es exquisitamente de Campania, de la zona de Napoli en particular, mayormente presente en Ottaviano, Poggiomarino, Napoli, San Giuseppe Vesuviano y San Gennaro Vesuviano; tiene una presencia en la zona de Foggia en Vico Del Gargano y Vieste y otra en Palermo.