Mencola es un apellido italiano raro, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados, perteneciente al grupo onomástico de Menchi y Menco, propio de la franja central de Italia (Toscana, área de Perugia y Marcas meridionales). La etimología deriva de una modificación dialectal contracta del nombre Domenico (del latín cristiano Dominicus, del señor, consagrado al Señor). Por aféresis (supresión de la sílaba inicial) el nombre Domenico dio la forma dialectal Menico, que luego se contrae en Menco, y de allí derivan formas afectivas como Mencaccio, Mencuccio, Menconi y Mencarini. Bajo esta lectura, Mencola sería una forma diminutiva afectiva (hipocorístico) del mismo grupo, con el sufijo -ola de valor diminutivo. Las grafías Mencheli y Menchola, registradas en las búsquedas, son variantes graficas del mismo apellido. La distribución apunta al centro de Italia. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.