El apellido Pandolfi es de origen antroponímico y deriva del nombre personal germánico Pandolfo o Pandulf, difundido en Italia por tradición longobarda. En este punto coinciden E. De Felice y Ancestros Italianos, quienes señalan que se trata de un nombre compuesto por elementos que remiten a bandwo- (“estandarte”, “bandera”) y wulfa- (“lobo”, “guerrero valeroso”), dentro de la onomástica germánica medieval.

E. De Felice destaca además su presencia en figuras históricas como Pandolfo I, príncipe de Capua y Benevento en el siglo X, lo que contribuyó a su difusión. En la misma línea, Ancestros Italianos confirma este origen y lo interpreta también a partir de formas hipocorísticas como Pando, reforzando su carácter de nombre personal posteriormente fijado como apellido hereditario.