Pesie es un apellido italiano raro, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados. La estructura del apellido sugiere una posible variante grafica del grupo onomástico de Pes, Pesi y Pesce, ampliamente difundido en Italia. La etimología más probable lo deriva del término latino piscis (pez) o de su evolución italiana pesce, aplicado como cognome de oficio a un pescador o vendedor de pescado, como mote referido al símbolo cristiano del pez (uno de los más antiguos signos de reconocimiento entre cristianos en la era romana, asociado al acrónimo griego ICHTHYS, formado con las iniciales de Jesús Cristo, Hijo de Dios, Salvador en griego antiguo), o como mote vinculado a una característica del antepasado. Una hipótesis alternativa lo conecta con el plural italiano antiguo pesi (pesos, gravámenes), aplicado como mote a un recaudador de impuestos o pesos medievales. La distribución del apellido Pesie es muy reducida y dispersa. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.