El apellido Pezzatti tiene un origen múltiple, pero claramente ligado al norte de Italia, en especial a zonas alpinas y prealpinas. En la mayoría de los casos, Pezzatti deriva del término dialectal “pez”, que en el ámbito trentino y alpino hacía referencia al abeto rojo o abezzo (Picea excelsa). En este sentido, el apellido se usó para identificar a personas:

• que vivían en zonas ricas en abetos,
• o vinculadas a bosques, madera o entornos montañosos.

Con el tiempo, este apodo de carácter ambiental o topográfico se fijó como apellido hereditario. Existe una localidad menor llamada Pezzati, en la zona de Vallarsa (Trentino), lo que indica que algunas familias pueden haber tomado el apellido por origen geográfico.

Sin embargo, la explicación más extendida sigue siendo la derivación descriptiva ligada al paisaje, común en áreas alpinas.