Apellido siciliano de origen germánico, derivado del nombre personal Peda, antropónimo longobardo vinculado a una base onomástica de etimología discutida, posiblemente conectada a una forma hipocorística de antropónimos compuestos sobre raíces como badu (combate). El alterado Pitino con sufijo italiano -ino es formante diminutivo productivo en la formación de apellidos medievales. La interpretación popular que asocia el apellido al italiano peta (variante regional para excremento) es etimología falsa: la coincidencia formal con el sustantivo común vulgar es producto del azar fonético, sin relación con el antropónimo germánico anterior.