Apellido radicado en Cercivento al menos desde principios del siglo XVI, con atestación previa en la limítrofe Paluzza desde principios del siglo XV. La etimología admite varias lecturas. Aunque algunos autores propusieron una conexión con un nombre personal germánico Pit con reflejos cognominales en el Friuli, las atestaciones medievales presentan la forma con la fórmula dictus Pit, propia de los apodos en documentos oficiales (introducidos con dictus 'llamado' o nominatus), lo que orienta la lectura hacia un apodo más que hacia un nombre germánico. La lectura más sostenida lo conecta con la imagen de la gallina, motivación apoyada por atestaciones medievales friulanas como Pitta y por una expresión etnográfica viva en la val Pesarina, donde el llamado para las gallinas suena pî, pî, pitón, pitón. El mismo étimo dio en otras zonas carnianas apellidos hermanos con sufijos diferentes: Pittino (Sutrio, Paluzza), Pittini (Piano d'Arta) y Pittoni (Cadunea, frazione de Tolmezzo), con sufijos diminutivo -inus y aumentativo -onus. Para los Pittini de Paluzza se ha propuesto una pista alternativa que conecta con un antiguo nombre Claupitti, atestado en Paluzza a fines del siglo XV, diminutivo del friulano carniano clàupe 'sendero empinado y pedregoso, flanqueado por seto, para el tránsito de animales'. Con el tiempo el apodo se transformó en apellido.