Plastino es un apellido del sur de Italia, con núcleo principal documentado en Sicilia y Calabria. Cuenta con cerca de 183 portadores en Italia y una difusión apreciable también en Brasil (197 personas) y Canadá (118), introducido en estos países a través de las migraciones italianas de los siglos XIX y XX. La etimología más probable lo deriva del término italiano antiguo plastico, plasta o plastra, vinculado al oficio de plasticador o artesano que trabajaba el yeso, la cal o materiales similares en construcción y decoración. Con esta interpretación, Plastino sería un cognome de oficio medieval, comparable a otros apellidos italianos derivados de actividades artesanales. Una hipótesis alternativa lo emparenta con la base griega plastos (modelado, formado), de uso común en la onomástica de áreas grecanicas del sur de Italia. La forma femenina Plastina y las variantes Plastini y Plastine son formas paralelas del mismo grupo. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.