Sancineto es específico del alto área de la zona de Cosenza, de Castrovillari y Cerchiara di Calabria. Sangineto, más difundido, es también típico de esa zona, de Belvedere Marittimo, Castrovillari, Torano Castello, Paola y Scalea. Ambos derivan, directamente o a través de una variante dialectal, del nombre del pueblo de Sangineto, también en el alto área de la zona de Cosenza. Según otra interpretación, el término sancino en dialecto calabrés significa "aligustre" (arbusto), por lo que el apellido indicaría un lugar donde abundaba esa planta.