Sanguino es un apellido italiano raro, no documentado como entrada autónoma en los repertorios onomásticos clásicos consultados. La estructura del apellido sugiere una vinculación con el grupo onomástico de Sanguinetti y Sanguineti, ampliamente documentado en Liguria. La etimología admite tres hipótesis principales. La primera lo deriva del término italiano sangue (sangre, del latín sanguis, sanguinis), aplicado como mote físico-descriptivo a un antepasado caracterizado por su tez rubicunda o por una particularidad cromática. La segunda hipótesis lo emparenta con el término dialectal sanguinaccio (botellus en bajo latín, embutido tradicional preparado con sangre de cerdo), aplicado como cognome de oficio a un antepasado dedicado a la fabricación de embutidos o a la carnicería. La tercera lectura lo conecta con un hipocorístico (forma diminutiva afectiva) del nombre céltico Boduos (con el significado de el vencedor, atestiguado en la onomástica galo-romana antigua), italianizado a través de las formas Sanguineto y Sanguineti. La forma Sanguino con sufijo -ino diminutivo italiano es una variante minoritaria del grupo. La distribución del apellido es reducida. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.