E. De Felice explica que el apellido deriva del nombre de origen germánico Sasso y Sassone, adaptación del étnico, apodo determinativo y luego nombre personal, Sahso (en alemán, Sachse), con el significado de "sajón, de Sajonia, perteneciente a los pueblos sajones". Los autores coinciden en que estas formas están documentadas en Italia desde el siglo VII en las variantes más o menos latinizadas Saxo, Saxus y Saxulus, y más tarde Sassus, introducidas por grupos sajones que llegaron a la península italiana en el séquito de los longobardos.