Los autores coinciden en que este apellido es de origen siciliano y deriva del término dialectal sciarràbba, proveniente del árabe šarrāb, con el significado de "borracho" o "bebedor empedernido". Ambos coinciden en que se trata de un apellido formado a partir de un apodo originalmente aplicado a una persona conocida por su afición excesiva a la bebida.

V. Blunda agrega que el término pertenece al habla popular de la isla y que el apodo habría surgido en contextos como tabernas y fiestas, donde dicha reputación resultaba notoria y caracterizadora.