Típicos sardos. Soro está difundido en toda la isla, mientras que Soru es más típico del centro-sur de Cerdeña. Las zonas del norte podrían ser de origen español. También es posible una derivación del topónimo Villasor en el área de Cagliari. En sardo, soro o soru significa suero (la parte de la leche que queda tras la elaboración del queso), del latín serum. Es un apellido muy antiguo, documentado entre los firmantes de la Paz de Eleonora de 1388 y en los Condaghe medievales sardos.