Apellidos derivados del nombre medieval Stallone, que, al igual que el más común Cavallo, evocaba los múltiples significados simbólicos atribuidos al caballo: la nobleza de su porte, la libertad de su galope, la fuerza y la prestancia física. Cabe recordar además que en las antiguas religiones el caballo era considerado un animal sagrado. Se trata de la transformación en apellido del nombre personal del fundador de la familia. Stallona es probablemente un error de transcripción de Stallone.