F. Miranda señala que se trata de un apellido típicamente siciliano, prácticamente desaparecido, y propone tres hipótesis sobre su origen. La primera lo haría derivar de un apodo surgido de la transformación en apellido del término árabe tayr al layl, que significa "pájaro nocturno". La segunda lo vincula a un apodo jocoso equivalente a "escapavago" u holgazán. La tercera, que Miranda considera la más aceptable, parte del siciliano lavuri, término dialectal que designa el trigo, el campo sembrado con trigo y todo lo relacionado con ese cultivo; en ese marco, taglialavore sería quien corta el grano, es decir, el segador o el corredor de trigo. Miranda menciona también la variante Taglialavoro.

V. Blunda coincide en el origen siciliano y dialectal del apellido, y lo hace derivar de la voz tàgghia lavùri, con el sentido de "segador". Blunda describe con mayor precisión el contexto laboral: el compuesto verbal aludiría al jornalero que cortaba las mieses con hoz durante la cosecha estival, y como apellido habría nacido de un apodo ocupacional aplicado a quien se dedicaba a esa tarea agrícola de carácter temporario.

En cuanto a la distribución geográfica, Miranda indica que el apellido se concentra en Sicilia, con presencia en la zona de Agrigento —particularmente en Ribera y Cianciana—, en el área de Enna —en Agira y Regalbuto—, y en las zonas de Caltanissetta, Catania —en Riposto— y Messina. Fuera de Sicilia, señala algunas familias establecidas en Toscana y en Emilia-Romagna.