Occhiodori es la forma plural-patronímica del apellido Occhiodoro, un cognome italiano descriptivo o de mote, formado por la composición de occhio (ojo) y d'oro (de oro), con el sentido de el de los ojos dorados u ojos color oro, aplicado tradicionalmente a un antepasado conocido por el color claro o brillante de sus ojos. Pertenece a una numerosa familia onomástica italiana basada en el rasgo físico del ojo: Occhio, Occhi, Occhionero (ojo negro), Occhiogrosso (ojo grande), D'Occhio (del ojo). Este tipo de apellidos descriptivos es típico de la onomástica medieval, cuando los motes basados en características físicas distintivas (color de ojos, cabello, estatura, postura) se cristalizaban como apellidos hereditarios. La distribución del apellido es muy reducida en Italia, con presencia esporádica en el centro y sur. Este apellido no figura como entrada autónoma en los repertorios onomásticos italianos clásicos consultados, por lo que la etimología propuesta debe considerarse orientativa.