Panvini, Panvino y Panvinio tienen un origen común; deberían derivar del nombre medieval Panvinus, forma contracta del nombre y sobrenombre medieval Panis et vinum, que evocaba el sacramento de la Eucaristía. Pero podrían ser también una valiosa supervivencia, a nivel cognominal, del uso medieval de la fraterna, que en el derecho medieval era el consorcio o comunión formado por los hermanos tras la muerte del padre, el cual dejaba el patrimonio indiviso y lo administraba en común; era práctica usada sobre todo entre agricultores y mercaderes, y, en formas diversas, sobrevive también en la edad moderna. La costumbre se indicaba a veces como ad unum panem et unum vinum stare, es decir, 'hacer familia compartiendo las rentas y los bienes'. Los tres apellidos tienen presencias dispersas en Italia; Panvini está difundido en Sicilia, Lombardía, Piamonte, Liguria, Toscana, así como en Emilia-Romaña y Lacio. En la isla está presente en la zona de Catania (Catania, Tremestieri Etneo, Mascalucia), de Enna (Enna, Leonforte, Nissoria, Centuripe), de Palermo (Palermo, Bagheria, Trappeto) y de Caltanissetta (San Cataldo, Caltanissetta).