El apellido Pizzati es de origen apodístico y presenta distintas posibles interpretaciones. En este sentido, E. Rossoni documenta su presencia ya en el siglo XV en Lunigiana, lo que confirma su antigüedad como apellido hereditario en el norte de Italia.

Por su parte, V. Blunda propone una interpretación dialectal siciliana, derivándolo de pizzàtu (“manchado”), lo que sugiere un apodo aplicado a personas con rasgos físicos visibles, como pecas o marcas en la piel. De este modo, el apellido puede reflejar una denominación descriptiva, aunque su documentación histórica indica una difusión temprana en distintas áreas de Italia.