Valdata es un apellido italiano septentrional, documentado por Rossoni como típico del pavés, particularmente de Voghera, Casteggio y Pavia, con un núcleo secundario en Génova (Liguria). La variante Valdati es extremadamente rara y también pavesa, mientras que Valdatta, aún más rara, se concentra en el área que comprende el lodigiano, el pavés y el piacentino. La etimología más probable lo deriva, según Rossoni, de nombres de localidad del área lombardo-piacentina, con base toponímica vinculada al término germánico medieval wald (bosque) o al longobardo wald (selva, bosque sagrado), incorporado a numerosos topónimos italianos septentrionales por la presencia longobarda histórica en la zona (siglos VI-VIII). El sufijo -ata característico de algunos cognomi septentrionales indica originalmente el oriundo de Valda o el del lugar Valdata. Una hipótesis alternativa lo emparenta con el nombre personal medieval germánico Waldo o Valdo, atestiguado como antroponímico longobardo. La distribución del apellido es reducida y se concentra en la provincia de Pavía.