Apellido derivado del nombre de pila Valentino (del latín Valentinus, derivado del cognomen latino Valens, que significaba de buena salud o fuerte). Era frecuente en el Nórico (zona alpina del imperio romano) en los siglos I a III. En época cristiana se usó como sobrenombre augural. San Valentino fue obispo de Passau en la segunda mitad del siglo V y fue sepultado en el valle Venosta, cerca de Merano. Sus reliquias fueron trasladadas a Passau en Bavaria hacia el año 764, y desde allí el nombre se difundió por el Tirol y el Friuli. En el Friuli, como en otras zonas del norte de Italia, el santo da nombre al mal di san Valentin, expresión con la que los campesinos indicaban la epilepsia. Mientras la fiesta del obispo de Passau cae el 7 de enero, en el Friuli y otras zonas se conmemora a san Valentín el 14 de febrero, recordando a san Valentino de Terni, mártir hacia el año 270. Con el tiempo se transformó en apellido.